Ball kabağı

AZ KALDI DÖNÜYORUMMMM

2011-02-04T23:15:00.001+02:00

FIRINDA LEVREK

2009-10-17T18:35:00.005+03:00

Epey uzun bir ara oldu.Artık üşengeçlikten mi desem bilemiyorum.Kızımla ilgilenmek o kadar çok vaktimi alıyor ki anlatamam.Doğrusu hem çalışıp hem çocuk büyütenlere hayran olmamak mümkün değil.Kızım hafiften sanki anne diyor gibi,evlat sevgisi başka bir şey imiş.Pütürlü gıdaları yemek istemiyor her şey püre olsun istiyor bu konuda biraz sıkıntılıyım.Tecrübeli anneler sizden yardım bekliyorum.Buraları çook özledimmm artık tüm kış birlikteyiz inşallah.Gelelim fırında levreğimize,aslında aynı ızgarada olmuş gibi oluyor ve çok zahmetsiz.

MALZEMELER

4 tane levrek

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 Yemek kaşığı tereyağ

Kafi miktarda tuz

YAPILIŞI

Balıkları güzelce yıkayın ve çok iyi süzün

Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile yağlayın

Levrekleri aralarında boşluk bırakacak şekilde sıralayın

1 Yemek kaşığı tereyağını balıkların içine paylaştırın

Tuz ve zeytinyağını karıştırıp bir fırça yardımı ile balıkların üstüne sürün

200 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirin.

Roka ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

İZMİR KÖFTE VE KISA BİR ARA

2009-06-23T20:24:00.006+03:00

MALZEMELER

Yarım kilo yağsız dana kıyma

2 Tane orta boy kuru soğan

2 Dilim rendelenmiş kuru ekmek

1 Yumurta

Yarım demet maydanoz

Karabiber,kimyon tuz

3 Adet orta boy patates

3 Adet orta boy domates

5,6 tane yeşil biber

1 yemek kaşığı domates salçası

HAZIRLANIŞI

Yuvarlak fırın tepsisine,patatesleri soyup halka halka doğrayalım.Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip karabiber ve tuz ekleyin.Köfte için,kıymanın içine soğanları rendeleyin,ekmekleri ekleyip yumurtayı kırın.İnce ince kıyılmış maydonozlarla baharatlarıda ekledikten sonra iyice yoğurun.Patateslerin üzerine yuvarlak olarak şekillendirdiğiniz köfteleri dizin.Fırınınızın ızgara bölümünde 10 dk pişirin.

10 dk kızaran köfteleri fırından çıkarıp üzerine kabukları soyulmuş ve halka olarak doğranmış domatesleri dizin arkasından biberleri doğramadan olduğu gibi domateslerin üzerine ekleyin.

1 Bardak sıcak suyun içine 1 yemek kaşık salçayı eritin içine tuz ekleyip köftelerin üzerine ekleyip fırına verelim.Eğer su az gelirse siz göz kararı ekleyebilirsiniz Şimdiden Afiyet olsun.

Kızımı büyütmekle ve onu bol bol sevmekle geçiyor zamanım.Eylülde görüşmek ümidiyle İyi tatiller..

SİGARA BÖREĞİ

2009-05-11T21:48:00.006+03:00

Havalar ısındı, aslında en çok kızım için seviniyorum, öyle kat kat giyinmekten kurtulacak.Kısa tulumunu giydirip yiyeceğim tombul bacaklarını.Kızımın aşı zamanı yaklaştıkça strese giriyorum öyle çok ağlıyor ki..Üç tane aşı olacak üçüde bacaktan :( Şu aşıların üçü bir arada olanı yok mu acaba?? Hem anne için hem bebek için çok daha iyi olurdu bence.

Havalar ısındı dedim ya,ahh kilolar nasıl vereceğim dedikçe daha çok yiyorum 5 kilo fazlam var ve derhal vermem lazım yoksa eski pantalonlarıma giremeyeceğim.İştah kapatan bir öneriniz var mı acaba ?? diyor bol yağda kızarmış bool kalorili sigara böreğine geçiyorum.Siz kızartmayın bence fırınlayın:)

MALZEMELER

4 Adet yufka

250 gr Kaşar loru

1 Demet maydanoz

Yufkaları üst üste koyup üçgen olarak kesin

Lorla maydonozu karıştırıp iç hazırlayın

Hazırladığınız içi eşit miktarda paylaştırıp sarın.

Bol kızgın yağda kızartın

Afiyet olsun

ETLİ KREP

2009-04-18T21:57:00.005+03:00

Hepinize merhaba,şimdi bakıyorum ne kadar çabuk geçmiş 2,5 ay..Özlemişim buraları.Kızımda 2,5 aylık oldu, artık agu bile diyor bana :) o kadar güzel ki ..Gece kuşu olan kızım gündüzleri uyuyor,annesini emiyor sonra yeniden uyuyor.Gece oldumu açıyor boncuk gözlerini.Zamanla düzene girecek diye umuyorum.Zaman nasıl geçiyor anlamıyorum altını al,emzir,gazını çıkar,canı sıkıldı evde dolaştır sonra yemek yap..Saymakla bitmez anlayacağınız.Çok yorulsamda Annelik çok farklı bir duygu gerçekten,hakkı ödenmez diyor tarifime geçiyorum.

MALZEMELER

İç malzeme:250 gr dana kuşbaşı et,bir orta boy soğan.Tuz karabiber kimyon pul biber.Zeytinyağında soğanları pembeleştirip etleri kavuralim tüm baharatı en son ekleyelim.

Krep Hamuru

3 yumurta

1 bardak süt

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 Çay kaşığı tuz

Göz kararı un .

Hepsini mikserle çırpalım.Pişen kreplerin içine etli harcımızı ekleyip kare şekli verelim.Üzerine kaşar koyup fırınlayın.Afiyet olsun.

Dualarınızı eksik etmeyin..

2009-01-29T01:07:00.002+02:00

Allah kısmet ederse bugün kavuşacağız.En kısa sürede görüşmek üzere..

AŞURE

2009-01-15T20:43:00.003+02:00

Misss gibi aşure getirdim sizlere.Eminim şimdi herkezin evinde pişiyordur.Çok severim aşureyi o yüzden biraz fazla kaçırmış olabilirim.Doğuma az kaldı,mutlaka sizlere haber vereceğim.Bir tatlı heyecan ki sormayın.Allahın izni ile canım kızıma kavuşmaya az kaldı.Hepinizi öpüyorum.

MALZEMELER
1 Çay bardağı nohut
1 Çay bardağı kuru fasulye
1,5 Çay bardağı buğday
1 Su bardağı Şeker
1 Orta boy elma
7-8 Tane kuru kayısı
7-8 Tane kuru incir
Yarım çay bardağı kuru üzüm
1 Paket iç fıstık
1 Su bardağı süt

SÜSLEMEK İÇİN
Ceviz,Fındık,Fıstık(tercih size kalmış)Ben ceviz ve fındık kullandım
Nar
Susam

YAPILIŞI
Fasulye,nohut ve buğdayı bir gece önceden suya koyun
Ayrı ayrı tencerelerde kaynatıp suyunu süzelim
Hepsini geniş bir tencereye boşaltıp,üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyelim
Kayısı ve üzümleri küçük küçük dorayıp ayrı bir tencerede 15 dk kadar kaynatın
İncirleride küçük olarak doğrayıp,renk vermemesi için 10 dk kadar sıcak suda beklettim(sizin tercihinize bağlı)
Kaynamaya başlayan fasulye nohut ve buğdayın üzerine bir bardak şeker ekleyin
Kaynamış ve yumuşamış olan incir,kuru üzüm ve kayısıyı kaynayan tenceremize ekleyelim
İç fıstığıda ekledikten sonra bir bardak sütü ekleyin
Kaynadıktan sonra,soğumadan kaselere boşaltın
Kaseleri zevkinize göre süsleyebilirsiniz
Afiyet olsun

SICAK ÇİKOLATALI PUDİNG

2008-12-14T17:42:00.005+02:00

MALZEMELER

1 Litre süt

1 Su bardağı toz şeker

1,5 Çay bardağı elenmiş un

50 Gr tereyağ

3 Yemek kaşığı kakao

25 gr Nestle hazır sıcak çikolata (toz halinde)

YAPILIŞI

Süt, şeker , un ve kakaoyu çelik bir tencerede Pişirmeye başlayalım.Kaynamaya yakın tereyağını ekleyelim.Kaynadıktan hemen sonra sıcak çikolatayı ekleyelim.Puding piştikten sonra mikser yardımıyla çırpalım.Afiyet olsun:)

ÇİNGENE SALATASI

2008-11-19T19:47:00.005+02:00

Yine tembellik yaptım :) sanmayın sakın!!! O kadar çok işle meşgul oldum ki anlatamam.Bebeğim büyüdü teyzeleri e karnımda büyüdü tabii.7 ye girdik bugün.Karnım büyüdükçe hareketlerim kısıtlanıyor,bazen çoraplarımı giyerken zorlanıyorum.Çok kilo aldım sanmayın 8 kilo aldım şu ana kadar,kendimi başkalarıyla kıyaslayınca bu konuda başarılıyım galiba.Doktorumsa çok aldın diyor e o kadar olsun :) Bebek odası takımı,beşik,kıyafetler derken zaman nasıl geçti bende anlamadım.Şu an karnımda kıpır kıpır sizleri öpüyor teyzeleri.Neyse çok uzattım.Gelelim çingene salatasına yapımı çok kolay görünüşü çok zengin tavsiye ederim.Sevgiler.....

MALZEMELER

300 gr tuzsuz lor

3 Tane kabukları soyulmuş domates

3 Tane Kabukları soyulmuş salatalık

1 Çay bardağı siyah veya yeşil zeytin

1 Tatlı kaşığı pul biber

1 Çay bardağı sızma zeytinyağı

YAPILIŞI

Salatalık ve domatesler küp küp doğranır.Lor ve zeytin eklenip karıştırılır.Pul biber ve zeytinyağınıda ekledikmi harika bir çingene salatası oldu bile.Sabah kahvaltısında yada ikramların yanında nefis gider.Şimdiden afiyet olsun.

TÜRLÜ

2008-10-29T14:01:00.006+02:00

MALZEMELER

2 Orta boy patlıcan

2 Orta boy kuru soğan

2 Orta boy patates
250 gr dana kuşbaşı

2 Tatlı kaşığı domates

Yarım çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI

Zeytinyağında soğanları pembeleştirelim,salçayı ekleyip kavuralım.Küp küp doğradığımız diğer malzemeleri ekleyip 5 dk daha kavuralım.Etleri ekleyip üstünü geçeçek kadar su ekleyelim.Düdüklüde yarım saat pişirelim.Afiyet olsun.

Bloggerlarımızın kapatılmasını Şiddetle kınamadan geçemeyeceğim!!!Sayfamı açmaya çalıştığımda 'Mahkeme kararıyla kapatılmıştır'yazısını görünce şok oldum.Bu kadar emeğim boşamı gitti dedim.Umarım bir daha olmaz.Hepimize geçmiş olsun.Herkeze kocaman sevgiler.

ZEYTİNYAĞLI KAPUSKA

2008-10-10T20:30:00.002+03:00

Biliyorum yine arayı açtım ama insan hamileyken yemeğe pek özenmiyor.Belkide sadece bana has bir durum olabilir :)) Bebeğimiz kendini 5,5 aylık olduktan sonra gösterdi bir kızım olacakmış teyzeleri..Neyse gelelim tarifimize ben 2 tabak yedim sizede sıcak sıcak getirdim.Tadı çok güzel olmuştu sevenler deneyebilir.Kocaman sevgiler..

MALZEMELER

Yarım lahana

2 orta boy kuru soğan

Yarım çay bardağı pirinç

Yarım limon suyu

2 Çay kaşığı tuz

2 Çay kaşığı pul biber

Yarım su bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI

Soğanı ince ince kıyıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım.Önceden yıkayıp kıydığımız lahanaları ekleyelim hemen üstüne pirinç,limon,tuz ve pul biberide ekledikten sonra üstünü geçecek kadar soğuk su koyalım.En kısık ateşte pişmeye bırakalım.Daha ekşi sevenler bir limon suyuda ekleyebilir.Afiyet olsunnn.

KREPTE TAVUK

2008-09-23T19:06:00.006+03:00

Görmüş olduğunuz krep 3 lokmada yenmiş,kendisinin yerinde yeller esmiştir:) Kesinlikle ve ısrarla tavsiye edeceğim bir lezzet üstelik sunumuda çook şık oluyor.Yapmayı düşünenlere,canı çekenlere şimdiden afiyet olsun.

MALZEMELER

2 Bardak süt

1,5 Bardak un

1 Tatlı kaşığı tuz

2 Tane yumurta

Yarım paket kabartma tozu

İÇ MALZEME

Önceden kaynatılmış ve tiftilmiş tavuk.İstediğiniz baharatla tatlandırabilirsiniz

Biraz marul

1 Tane kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş domates

Salatalık turşusu

Sarımsaklı ya da sade mayonez

Dilerseniz ketçap

YAPILIŞI

Tüm krep malzemelerini çırpıp,bir kepçe yardımıyla teflon tavaya azar azar döküp pişirelim.Krep tavadan kalkacak duruma gelince hemen arkasını çevirin yoksa hemen yanıyor.

Pişen kreplerin içine isterseniz tavuk isterseniz tereyağ ve bal ya da peynirle yiyebilirsiniz.Afiyet olsun.

DANA PİRZOLA

2008-09-09T22:22:00.010+03:00

Herkezlere Merhaba;

Öncelikle hepinizin Mübarek Ramazanı Hayırlı olsun,hepimizin sofralarında mutlu iftarlar açılsın inşallah.Biliyorum çok ara verdim ama çok güzel haberlerle geldim:)Pamuk ailesine biri daha katılıyor,ben bebek bekliyorum,hatta biraz ilerlemiş bir anne adayıyım 4,5 aylık olduk bu hafta teyzeleri.Henüz cinsiyetini belli etmiyor kendisi:) İlk kez tattığım dünyanın en güzel duygusunu sizlerle paylaşmadan edemedim.Hepinizi çok özledim,iyi ki geldim.Gelelim tarifimize..

MALZEMELER

2 Adet dana pirzola iri kemikli olanlardan

3 Adet patates

2 Adet kuru soğan

1 Tane incecik dilimlenmiş havuç

3,4 Tane kornişon turşu ince dilimlenmiş

3,4 diş sarımsak

Kimyon,karabiber,kekik,pul biber

YAPILIŞI

Etleri tencerenin içine koyup 10 dk kadar kaynatalım.İçine tuz koymayalım eti sertleştiriyor.

Patateslerive soğanları geniş halka şeklinde doğrayıp küçük fırın tepsisine yerleştirelim.Yarım çay bardağı zeytinyağının içine tüm baharatları ekleyip fırçayla karıştıralım.Etleride fırın tepsisine yerleştirdikden sonra fırça yardımıyla zeytinyağını tüm malzemeye sürelim.Sarımsaklarıda ince ince kıyıp etlerin üzerine serpiştirelim.200 derecede malzemeler kızarana dek pişirelim.Havuçlarımızı bir çorba kaşığı zeytinyağında güzelce kızartalım.Tabak süslerken oldukça yardımcı olacaktır.Afiyet olsun

TATİLLL VAKTİ

2008-07-04T19:53:00.002+03:00

Bende herkez gibi sezon finali veriyorum:)Zaten bu sıcaklarda yemek yemekte pişirmekte çok zevkli değil..Hepinize güzel bir yaz diliyorum.Eylülde görüşmek üzere..

PİZZA

2008-06-23T21:51:00.003+03:00

Tadına doyamayacağınız bir pizza tarifi..Sevgili http://peynirhosmelimi.blogspot.com/ ait bir tarif.Biz çok beğendik.Deneyin sizde çok seveceksiniz.Şimdiden Afiyet olsunn.

KOLESTOROL VE ŞEKER HASTALIĞI

2008-06-15T20:23:00.002+03:00

Bugün tarif dışında birşeyler yayınlamak istedim.Kullanlardan dinlediğime göre son derece yararlı oluyormuş.Şimdiden sağlıklı günler olsun,şikayeti olanlara şifa olsun.
KOLESTOROLÜ DÜŞÜRMEK İÇİN

3 Tane yeşil elma
3 Tane limon
2 Demet maydanoz
9,5 su bardağı su

Hepsini kabuklarını soymadan küp küp düdüklü tencerenin içine doğruyoruz suyuda ekleyip.Kaynamaya başlar başlamaz düdüğü indirin.5 dk daha kaynatıp soğumaya bırakalım.Soğuyunca suyunu süzelim.Ve süzdüğümüz suyu buzdolabında saklayalım.Sabahları aç karnına 1 bardak içebilirsiniz.

ŞEKER HASTALIĞI İÇİN

2 Yaprak lahana
2,5 su bardağı kaynamış su
Kaynamış suyu lahanın üstüne dökelim ve 7 dk kaynatalım.Yemeklerden 2 saat sonra içebilirsiniz.

MANTARLI BÖREK

2008-06-06T20:37:00.006+03:00

Kısa bir aradan sonra herkeze merhaba.Hem sınavı atlattım hem de biraz tembellik yaptım.Koşa koşa geldim hepinizi çook özledim.)

MALZEMELER

5 Adet yufka

1 yumurta sarısı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

Yarım kilo kadar mantar ( yıkanıp küçük küçük doğranmış olmalı )

1 orta boy kuru soğan

Dilediğiniz baharatlar

YAPILIŞI

Yumurta sarısı,sıvı yağ ve yoğudu karıştıralım.

Mantar ve soğanı soteleyelim ve istediğimiz baharatları ekleyelim

Yufkaları istediğimiz şekilde kesip yoğurtlu karışımı sürüp iç harcımızı ekleyelim

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ekleyelim

180 derecede pişirelim Afiyet olsun

LİMONLU PORTAKALLI KEK

2008-05-18T20:43:00.003+03:00

MALZEMELER

3 Yumurta

1,5 Su bardağı şeker

2,5 Su bardağı un

1 Su bardağı süt

1 Limon rendesi

1 Portakal rendesi

1 Paket vanilya

1 Paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri 15 dk kadar çırpalım.Süt ve portakal limon rendesini ekleyelim.Un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım.180 Derecede 55 dk pişirelim afiyet olsun.Sevgiler..

TÜM ANNELER İÇİN KIYMALI MAKARNA

2008-05-11T22:52:00.005+03:00

MALZEMELER

1 Paket makarna

250 gr kıyma

1 Adet kuru soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Karabiber,kırmızıbiber,nane ve tuz

YAPILIŞI

1 Paket makarnayı tuzlu ve bol suda 9 dk kadar kaynatın.Kaynattıktan sonra tekrar yıkamayın çünkü vitamin kaybına yol açıyor.Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında kavuralım,kıymayı ve baharatları ekleyip pişirelim.Süzdüğümüz makarnanın üstüne kıymalı içi döküp güzelce karıştıralım.Miss miss oluyor afiyetler şekerler olsun.HERKEZİN ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN.

MEYVELİ PASTA

2008-05-04T22:09:00.003+03:00

MALZEMELER

Pasta tabanı için: 2 Türk kahvesi fincanı toz şeker,3 tk fincanı un,2 tk fincanı sıvı yağ,2 yumurta,2 tk fincanı kakao,1 paket kabartma tozu.Hepsini karıştırıp kelepçeli kek kalıbına döküp 170 derecede pişirelim.

Kreması için:1 Paket vanilyalı cremole,1 küçük paket jöle.Cremoleyi tarifine göre hazırlayın.Pişen ve soğuyan kekimizi kek kalbımızdan çıkarmadan cremoleyi üstüne dökelim.Üzerine istediğiniz meyveleri koyabilirsiniz ben kiraz ve dondurulmuş böğürtlen kullandım.Süsleme işlemi bittikten sonra jöleyi tarifine göre hazırlayıp üstüne dökelim.Pastayı bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapalım afiyet olsun.

ARNAVUT CİĞERİ PDÇS 22

2008-04-28T21:15:00.003+03:00

MALZEMELER

Yarım kilo ciğer

1 Çay bardağı un

1 Çay kaşığı pul biber

2 Su bardağı ayçiçek yağı

2 Orta boy soğan

Nane yada sumak 1 Çay kaşığı

YAPILIŞI

Ciğerler yıkamadan una bulayalım (yıkarsanız çok sert olur ) pul biberide ekleyip harmanlayalım.Sıvı yağı yüksek ateşte iyice kızdıralım,ciğerlerin üzerinde ki fazla unu silkeleyip 2 dk kızgın yağda kızartalım.Kızaran ciğerleri kağıt havlunun üzerine alalım yağını çeksin.Sıcakken tuzunu ekleyelim.Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp tuzla ovalım,yıkayıp süzülmesini bekletin.İster nane ister sumakla soğanı karıştırabilirsiniz.Arnavut ciğeri aslında patates kızartmasıyla servis yapılıyor ama ben iki kızartma ağır olur diye püre yaptım.Şimdiden afiyet olsunnnnn.Öpücüklerrrr

TALAŞ BÖREĞİ ve KAŞARLI POĞAÇA

2008-04-20T20:15:00.013+03:00

TALAŞ BÖREĞİ

8 Adet milföy yaprağı

150 gr yağsız kıyma

Yarım su bardağı ceviz

Yarım su bardağı haşlanmış bezelye

2 Küçük boy kuru soğan

Bir çorba kaşığı zeytinyağda soğanları pembeleştirelim,kıymayı ekleyip kavuralım.Bezelye ve ceviz ve istediğimiz baharatları ekleyip karıştıralım içimiz hazır.Kare milföylerin içine eşit olarak paylaştırdıktan sonra,üzerine yumurta sarısı sürüp pişirelim.Afiyet olsun.

KAŞARLI POĞAÇA

1 Bardak ılık süt

1 Bardak ayçiçek yağı

2 Yumurta
2 Tatlı kaşığı şeker

2 Tatlı kaşığı tuz

1 Paket maya

Alabildiği kadar un

Ilık süt mayayı karıştırıp sütün içinde eritelim.Göz kararı unun içine yumurta ve yağı ekleyelim,kabaran mayalı karışımı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.Tuz ve şekeri unutmayalım.İstediğimiz büyüklükte veya şekilde yapıp içine kaşar,lor ya da beyaz peynir ekleyin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp pişirelim.Afiyet olsun.

SAKIZLI MUHALLEBİ

2008-04-14T21:37:00.005+03:00

MALZEMELER

1 Litre süt

100 gr margarin

1 Çay bardağı un

1 Su bardağı toz şeker

1 Paket sakız (içinde 5 tane oluyor)

YAPILIŞI

Yağı ve unu teflon tencerede pembeleşinceye kadar kavurun,ateşten alıp sütü ve şekeri yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.Sakızı rondoda ezip sütlü karışıma ekleyelim.Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirelim.Pişen muhallebiyi 15 dk kadar mikserle çırpalım.Islak borcamın üzerine döküp bir gece buzdolabında bekletelim.Hindistan cevizi fındık ile süsleyelim.Afiyet olsun..

MANTI

2008-04-06T19:26:00.007+03:00

Hiç zannetmeyin ki bir tabak size yetecek,imkanı yokkkk.En az iki tabak yemek isteyeceksiniz çünkü tadı öyle böyle değil.Üstünede sarımsaklı yoğurt sonra kırmızı biberli yağ e bide nane..Ben resimlerken nane koymayı unutmuşum:(Afiyetler olsun...Sevgilerrr

MALZEMELER

500 gr un

1 Adet yumurta

2 Çorba kaşığı sıvı yağ

1 Tatlı kaşığı kırmızı biber

Yarım demet maydanoz

250 gr kıyma

1 Adet kuru soğan

400 gr yoğurt

Tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI

500 gr unu hamur yağurma kasenize eleyin,içine 1 yumurta,tuz'u koyup,su ilavesiyle sertçe bir hamur elde edip,hamuru iyice özleştirelim.Sonra üzerine nemli bir bez örtüp 30 dk dinlendirelim.

Dinlenmiş hamurları un serpilmiş,düz bir zeminin üstünde 2-3 mm incelikte açalım,açtığımız hamurları 3-4 cm karelere keselim.

Kare hamurlarımızın içine hazırladığımız içi (soğanı pembeleşinceye kadar kavurup,kıymayı ekleyelim,tuz karabiber ve maydanozuda ekledikten sonra içimiz hazır)koyup,karelerin uçlarını birbirine güzelce yapıştıralım.

Geniş bir tencereye su ve tuz koyup kaynatalım,kaynayan suyun içine dikkatlice mantıları yavaş yavaş ekleyelim.

Piştikten sonra kevgir yardımıyla tabagımıza alıp üstüne yoğurt ve kırmızı biberli yağ ile servis yapalım.

Afiyetler olsun.

ÇİKOLATALI PASTA VE PDÇSE 20

2008-04-02T19:52:00.002+03:00

Çok çabuk,hemencecik oluveren pamuk gibi bir pasta.Hele yorgunsanız imdada yetişir.Şimdiden afiyet olsun.Sevgili Blog arkadaşım mucizembenibul,beni etkinliğe davet etmiş,bende seve seve Çikolatalı pastamı etkinliğe gönderiyorum.

MALZEMELER

1 Paket hazır pasta tabanı

1 Paket çikolatalı Cremole

1 Paket krem şanti

Yarım bardak süt ( pasta tabanını ıslatmak için)

Yarım paket bitter çikolata

1 Adet muz

1 Adet elma

1 Adet portakal

YAPILIŞI

Pasta tabanının 2 katınıda sütle ıslatalım.Cremoleyi ve krem şantiyi kendi tariflerine göre hazırlayalım.Bütün meyveleri küp küp doğrayıp krem şantiyle karıştıralım.Yarım paket bitter çikolatayı ( benmari ) usulü eritip,hazırladığımız cremolenin içine karıştıralım.Meyveli krem şantiyi pasta tabanının arasına sürüp diğer katı üstüne kapatalım.Hazırladığımız çikolatalı cremoleyi üstüne sürün.(cremole fazla gelirse buzdolabı poşetine koyup buzlukta saklayabilirsiniz) Hazır pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra üzerine fındık kırığı ile süsleyip servis yapabilirsiniz.Afiyetler balll şekerler olsunn.

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

2008-03-28T20:19:00.005+02:00

MALZEMELER

5 Adet enginar

1 Adet kuru soğan

1 Çay bardağı zeytinyağı

1 Adet limonun suyu

1,5 Çay kaşığı tuz

Süslemek içim tere otu

YAPILIŞI

Enginarları saplarıyla birlikte güzelce ayıklayıp,limonlu ve unlu suya koyalım.(1 litre suya yarım limon ve 1 çorba kaşığı tuz) Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım.Suda bekleyen enginarları tekrar yıkayıp ters olarak soğanların üstüne kapatalım.Üzerine limon suyunu ve 1 bardak sıcak suyu ekleyip,tenceremizin altını kapatalım.(Aman tuzu unutmayalım) en kısık ateşte pamuk gibi :))) olana kadar pişirelim.

Afiyet olsun

BRIOCHE

2008-03-24T22:18:00.007+02:00

Çok beğenerek takip ettiğim sevgili -Cafe Fernando-dan nefis bir Fransız ekmeği...Tarifi hiç ellemeden orjinal haliyle yayınlıyorum.Kendimce bazı değişiklikler yaptım,mesela tereyağını biraz azalttım ve 1 Gece buzdolabında bekletmeden pişirdim.Ama eminim bekleseydi,daha da taktire şahan bir lezzet olcaktı.Ama işte sabırsızlık:))O canım ekmek buzdolabındayken ben uyuyamam ki.İnanın tadacağınız en en en enfes ekmek ,birazcık zahmetli ama değer.Sevgili cafe fernandoya çok teşekkür ediyorum.

MALZEMELER

1/3 Su bardağı ılık süt

1/3 Su bardağı ılık su

2 Paket kuru maya

3 3/4 Su bardağı un

2 Çay kaşığı tuz

3 Yumurta (oda sıcaklığında)

1/4 Su bardağı şeker

340 gr Tereyağı Küçük parçalara bölünmüş (ben 250 gr kullandım)

Üstüne sürmek için yumurta ile bir kaşık su

YAPILIŞI

Su, süt ve mayayı mutfak robotunun kabında karıştırıp 10 dakika bekletin.
Unu ve tuzu ekleyip düşük hızda 2-3 dakika boyunca yoğurun.
Kabın kenarlarını ve altını bir spatula yardımıyla karışıma yedirin ve teker teker yumurtaları ekleyip yoğurma işlemine devam edin.
Ardından şekeri ekleyin.
Orta hızda 3-4 dakika daha yoğurduktan sonra hızı en düşük hale getirip tereyağı parçalarını teker teker eklemeye başlayın. Bir sonraki parçayı bir önceki parça hamura tamamen yedirildikten sonra ekleyin.
Hızı orta-yüksek olarak ayarlayıp 10 dakika boyunca yoğurmaya devam edin. Hamur artık kabın kenarlarına yapışmamaya başladığında hazır olmuş demektir.
Hamuru temiz bir kaba aktarıp üzerini temiz bir mutfak havlusuyla kapayın ve oda sıcaklığında 2 katına çıkana kadar bekleyin (yaklaşık 1 saat).
Bu bir saatin sonunda hamura tepeden elinizi yumruk yapıp bastırın ve havasını alın. Ardından üzeri kapalı bir halde buzdolabına koyun ve her 30 dakikada bir çıkarıp aynı işlemi tekrarlayın (toplam 2 saat boyunca 4 kere tekrarlanacak).
Bu süre sonunda hamurun kabarması durmuş olacaktır. Üzeri kapalı bir halde ertesi güne kadar buzdolabında saklayın.
Ertesi gün 2 adet 22*12 cm büyüklüğünde fırın kaplarını (ben 30*10 cm’lik kalıp kullandım) yağlayıp unlayın. Hamuru iki eşit parçaya kesin, ardından o parçaları eşit 4 parçaya bölün ve yuvarlak birer top haline getirin. Kalıplara yerleştirin.
Kalıpların üzerine temiz birer mutfak havlusu serip 2 saat boyunca oda sıcaklığında kabarmalarını bekleyin.
Bu arada fırınınızı 200 C’de önceden ısıtmaya başlayın.
2 saatin sonunda 1 çorba kaşığı su ile beraber çırpılmış yumurtayı fırça yardımıyla hamurların tepesine sürün. Sürerken bastırmamaya dikkat edin; hamur çok yumuşak olduğu için çok bastırırsanız toplar göçebilir.
30-35 dakika boyunca fırının orta katında pişirdikten sonra kalıpları fırından alıp oda sıcaklığına gelmeleri için bekleyin.

Sonrası zaten malum.Afiyetler olsun

BİBER DOLMASI

2008-03-20T21:11:00.008+02:00

MALZEMELER

1 Kg dolmalık biber
1 Adet Kuru soğan

1 Kaşık domates salçası

1 Kaşık Biber salçası
1 Bardak pirinç
250 gr dana yağsız kıyma
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı su
Karabiber,kırmızıbiber,nane,tuz

Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp yıkayalım.Tüm malzemeyi elimizle yoğurup biberlerin içine dolduralım.Geniş ve derin bir tencereye hepsini dizip,bir çay kaşığı tereyağ ekleyelim.En kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirelim.Yoğurtla servis yapalım.Afiyetler bal şekerler olsun.

CHEESECAKE

2008-03-16T19:44:00.009+02:00

MALZEMELER

1,5 Paket burçak bisküvi

1 Tatlı kaşığı sanayağ

1 Çorba kaşığı tarçın

1 Tatlı kaşığı şeker
1 Avuç fındık-Hepsini rondoda karıştırıp,kelepçeli kek kalıbımıza ellerimizle bastırarak güzelce yayalım

KREMA

3 Yumurta

1 Çay bardağı şeker

2 Paket labne peyniri(yörsan)

3 Çorba kaşığı süzme yoğurt

1 Paket valilya

1 Paket hazır krema

3 yumurtayı tek tek çırpalım,şekeri ekleyip krema hali alıncaya kadar çırpmaya devam edelim.Labne peyniri,süzme yoğurt ve vanilyayıda ekleyip homojen bir kıvam alana dek karıştıralım.Bisküvilerin üzerine döküp üstü pembeleşene kadar pişirelim.Cheescake soğuduktan sonra üzerine 1 paket hazır kremayı döküp 1 gece buzdolabında bekletelim.Bir gece dinlenen pastamızı kelepçeden ayırabilirsiniz.Üzerini tarçın ve fındıkla süsleyebilirsiniz.Ve emin olun bu tat kesinlikle unutulmaz.Afiyetler olsun

BEZELYE VE PİLAV

2008-03-10T21:03:00.005+02:00

MALZEMELER

1 Kg bezelye

1 Büyük boy soğan

1 Yemek kaşığı domates salçası,bir kısmını biber salçasıda koyabiliriz

1 Büyük boy havuç

Göz kararı zeytinyağı

1 Çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Derin bir tencereye zeytinyağını koyalım,soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım.Havuçların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım soğanların üstüne ekleyip karıştıralım.Salçayıda ekleyip iyice dağılmasını sağlayalım.Ayıklanmış bezelyeleri ekleyip hepsini tekrar karıştıralım,üzerine kaynamış su ve tuz ekleyip kısık ateşte pişirelim.

PİLAV

1 Bardak pirinci yıkayalım,pilav tenceremize 1 yemek kaşığı margarin ekleyelim.Margarin eridikten sonra 1 bardak pirinci ekleyelim,5 dk kadar kavurduktan sonra 1,5 su bardağı kaynar su ve tuz ekleyip pişirmeye bırakalım.Afiyet olsun

BÖĞÜRTLENLİ TARTÖLET

2008-03-06T12:10:00.006+02:00

MALZEMELER
1 Paket petibör bisküvi

4 Çorba kaşığı tereyağı

KREMA İÇİN

1 Su bardağı süt

1 Adet yumurta
Yarım su bardağı un

Yarım su bardağı toz şeker

2 Çorba kaşığı margarin
1 Paket vanilya

YAPILIŞI

Bisküvileri mutfak robotundan geçirip,tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın.Hamuru eşit parçalara ayırıp tartölet kaplarına paylaştıralım.Çatalla bir kaç yerinden delelim.170 derecelik fırında 10 dk pişirelim.Krema için sütü,yumurtayı,un ve şekeri tencerede iyice karıştırıp orta hararetli ocakta pişirelim.Koyulaştıktan sonra altını kapatıp margarin ve vanilyayı ekleyelim.Soğuduktan sonra krema torbasına doldurup tartöletlerin üzerine sıkalım.Böğürtlenle süsleyelim.
Süslemek için böğürtlen(ben dondırulmuş bögürtlen kullandım)Bu malzemelerden 8 kişilik çıkıyor.Siz istediğiniz meyva ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun

FIRINDA MANTAR VE SÜNGER TATLISI

2008-03-02T21:52:00.004+02:00

Fırında mantar aslında çok kolay bir meze çeşidi.Sofranızı çok zenginleştirecek.

YAPILIŞI:Mantarları güzelce yıkayalım,içlerini bayat ekmek içiyle doldurup üzerine kaşar peyniri koyalım.Fırına verip kızarmasını sağlayalım.Afiyet olsun.

SÜNGER TATLISI

Ve hafifcecik miss gibi şerbetli bir tatlı.Ben bayıla bayıla yedim.Hani şu olsada yesem olanlardan:)

MALZEMELER

2 Kahve fincanı yoğurt

2 Kahve fincanı şeker

4 Kahve fincanı un

2 Yumurta

1 Paket kabartma tozu

1 Paket vanilya

ŞERBETİ İÇİN

2 Su bardağı şeker

2 Su bardağı su

YAPILIŞI

İç malzemelerin hepsini çırpalım,dikdörtgen bir borcama döküp fırınlayalım.170 derecede pişirelim.Fırından çıkar çıkmaz üstüne 1 bardak soğuk su dökelim.Tatlımız suyu çekince şerbeti ıkıkken dökelim.Afiyetler,bal şekerler olsun.

TAVUK VE MANTARLI BÖREK

2008-02-28T00:37:00.002+02:00

Şu an bu resimlere bakıp iç geçiriyorum,çünkü kalmadı:( Eğer olsaydı birazdan uyuyacak olmama rağmen,kalorisinide hesap etmeden:) bi sürü yiyecektimmm.Sebebini anlayamadığım bir şekilde iştahım açıldı.Sürekli yemek yemek istiyorum.Yalnışlıkla midemimi genişlettim ne:))

Neyse artık geçeyim böreğimin tarifine..

MALZEMELER

3 Adet hazır yufka(siz gelecek kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)

2 Adet Haşlanmış tavuk gögsü

300 gr civarında mantar

1 Kase galeta unu

İÇ MALZEMELERİ

1 Bardak soğuk süt

Yarım bardak yoğurt

1 Yumurta

1 Çay bardağı zeytinyağı

1 Çay kaşığı tuz

Hepsini karıştıralım

HAZIRLANIŞI

Haşladığımız tavukları tiftelim ve dilediğimiz baharatları ekleyelim

Mantarları iyice yıkadıktan sonra küp küp doğrayalım(ben sirkeli suyla yıkıyorum)

Her ikisini birbirine karıştıralım

3 Yufyayı üst üste koyup bıçak yardımıyla dörde bölelim, yufkanın büyüklüğüne göre daha küçük parçalarda yapabilirsiniz

En üstteki yufkaya iç kremasını sürüp,tavuklu mantarları paylaştırın

Yufka bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım

Sardığımız börekleri bir tabaga alıp sudan geçirelim

1 Kase galeta unun içine bir yumurta kıralım,ıslak börekleri bu karışıma bulayalım

Yağlı kagıdınız yoksa muhakkak tepsiyi yağlayın

175 derecede kızarana kadar pişirelim afiyetler olsun

YEŞİL MERCİMEK SALATASI

2008-02-25T00:59:00.006+02:00

MALZEMELER

1 Su bardağı mercimek

Yarım su bardağı pirinç

1 Tane kuru soğan

1 Tane havuç

Maydanoz,nane,roka

1 Limon

YAPILIŞI

Mercimek ve pirinci ayrı ayrı haşlayalım,haşlandıktan sonra soğuk su ile yılayıp süzülmeye bırakalım

Soganı küçük küçük dograyıp,zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım

Havucun kabuklarını soyup rendeleyelim

Maydanoz nane ve rokaları ince ince kıyalım

Kavrulan soğanın üstüne mercimek ve pirinci ekleyip kısa bir süre karıştırıp altını kapatalım

Havuç ve yeşillikleride üstlerine ekleyip,geniş bir kaseye alalım

1 Limonun suyu,zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştıralım

Afiyet olsun

ÇİKOLATA SOSLU BROWNİ-PDÇSE 15

2008-02-21T20:54:00.010+02:00

MALZEMELER

3 Yumurta
1 Bardak şeker
1 Bardak süt
1 Bardak ayçiçek yağı
1 Paket vanilya
1 Paket kabatma tozu
1 Paket kakao
2 Bardak un
1 Paket dr.otker çiklata sosu

YAPILIŞI

Yumurtayla şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım
Sütü,yağı ve kakaoyu ekleyelip,karıştıralım
Un,kabartma tozu ve vanilyayıda yavaş yavaş ekleyip karıştıralım
Yağlanmış kek kalıbına dökelim
175 derecede 40 dk pişirelim
1 Paket çikolata sosunu tarifine göre pişirelim
Pişen ve soğuyan browniyi enlemesine ikiye bölelim
Çikolata sosunun yarısını içine sürelim
Yarım browniyi üstüne kapatıp dilimleyelim
Kalan çikolata sosunu browninin üstüne dökelim
Afiyet olsun

PASKALYA ÇÖREĞİ

2008-02-18T19:56:00.006+02:00

Çok az tarif için ' şık bir lezzet 'diyebilirim.Paskalya da onlardan biri,isterseniz peynir zeytin isterseniz reçel ile çok şık ikramlar hazırlayabilirsiniz.Aslında bir rum çöreği,isminide paskalya yumurtasından almış.Sakız reçeliyle birlikte yendiğinde tadına doyum olmaz,ancak sakız reçelim olmadığı için ben karanfilli şeftali reçeliyle denedim.Enfes oluyor tavsiye ederim.Sevgiler

MALZEMELER

1 Yumurta

Yarım paket oda sıcaklıgında beklemiş margarin

1 Bardak ılık süt

1 Paket kuru maya

1 Çay bardağı sıvı yağ

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Tatlı kaşığı mahlep

3 Yemek kaşığı toz şeker

Alabildiği kadar un

YAPILIŞI

Bir bardak ılık sütün içersine toz mayayı karıştırıp bekletelim

Yumurta,margarin ve sıvı yağı geniş bir kabın içersinde karıştıralım

Toz şeker ve tuzu ekledikten sonra bir miktar un ekleyelim

Karışımın içersine bardakta beklettiğimiz mayalı sütü ve mahlebi ekleyelim

Alabildiği kadar un ekleyip,kulak memesi kıvamına getirelim

Hamurumuzu 3 eşit parçaya bölelim

Hamurları uzunlamasına eşit boyda rulo yapıp,saç örgüsü gibi örelim

Yağlanmış tepsiye koyup 1,5 saat bekletelim

Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu sürüp 170 derecede pişirelim

Afiyet olsun

UN KURABİYESİ

2008-02-15T20:13:00.003+02:00

MALZEMELER

1 Paket margarin (oda sıcaklığında )

1 Kahve Fincanı sıvı yağ

3 Kaşık pudra şekeri ( ben 5 yemek kaşığı kullandım)

4 Yemek kaşığı buğday nişastası

5 Su bardağı un

YAPILIŞI

Margarin,sıvı yağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştıralım

Üzerine un ve nişastayı ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edelim

İstediğimiz büyüklükte parçalar kopararak şekil verelim

150 derecede üstü beyaz kalacak şekilde pişirelim

Sıcakken pudra şekeri elemeyi unutmayalım

Tarifi sevgili portakal ağacından aldım,tek fark üzerine vanilyada eledim

Afiyet olsunnnn

HAVUÇLU KEK VE SOBEE

2008-02-12T20:56:00.000+02:00

MALZEMELER

3 Yumurta

1 Bardak şeker

1 Bardak rendelenmiş havuç

1 Bardak ceviz içi

1 Fincan süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1,5 Bardak un

1 Paket kabartma tozu

1 Paket vanilya

1 Tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

3 Yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar çırpalım

Yağ ve sütü ekleyip kısa bir süre daha çırpalım

Un,kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyelim

Son olarak havuçları ve cevizleri ekleyip karıştıralım

Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltalım

175 derecede pişirelim

Afiyet olsun

YİNE SOBELENDİMM

Gerçekleşmesini istediğim 3 şey

40 Metre kare bir mutfağımın olması:))
Limon ve Portakal ağaçlarıyla dolu bahçeli bir evimin olması
Eşimle Yaşlanmak

Hemen yapabileceğim halde neden beklediğimi bilmediklerim

Şeker hamurlu pasta yapmak
Resim albümümü düzenlemek

Bir daha dünyaya gelmiş olsam,seçme şansım olsa..

Rengarenk kanatları olan,dünyaya gökyüzünden bakan,denizlerin,nehirlerin göllerin üzerinden uçan bir kuş olmak isterdim

PATATES ÇANAKLARI

2008-02-07T20:59:00.000+02:00

MALZEMELER

5 Adet orta boy patates

4 Yemek kaşığı hafif sulandırılmış süzme yoğurt

1 Çay kaşığı pul biber

2 Çay kaşığı tuz

Yeterli miktarda tere otu

YAPILIŞI

Patatesleri kaynatalım,soğuduktan sonra kabuklarını soyup rendeleyelim

Rendelenmiş patateslerin içine tuz ekleyip elimizde hafifçe yoğuralım

Patateslerden yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp,ortasını oyalım

Çanak haline gelmiş patateslerin içine,krema sıkacağıyla süzme yoğurt sıkalım

Üzerlerine pul biber ekleyip,tere otuyla süsleyelim

Çok şık bir ikram oluyor,şiddetle öneririm

SOBELENMİŞİMMM!!

2008-02-06T20:42:00.000+02:00

Bu kadar erken sobeleneceğimi düşünmemiştim.Görünce heyecanlandım:)) Sevgili Peynir Hösmelimi arkadaşım beni düşünüp sobelemiş.

Evettt gelelim ''Hayatın bana öğrettiği üç şeye''

Dünyada ki en büyük zenginliğin ailem,en yakın arkadaşımın kendim,en iyi yol arkadaşımın eşim olduğunu öğrendim

İyi kalpli olmanın,mükemmel olmaktan daha değerli olduğunu öğrendim

Asaletin doğuştan var olduğunu ve herkeze bahşedilmediğini öğrendim

Ben kimi sobelesem kimi sobelesemmm tamam sobeliyorum..Sevgili sihirli kepçeyi ve İlkerin mutfağını sobeledim bile.Sevgilerrrr

BAHAR PASTASI

2008-02-03T19:38:00.001+02:00

Son üç gündür bilgisayarım arıza çıkardığı için bir türlü arkadaşlarımı ziyaret edemedim.Neyse ki şimdi düzeldi.Marketten aldığım kabartma tozu,vanilya,jöle,maya ya da krem şantinin arkalarında yazan tarifleri genelde yaparım, işte pastamda bunlardan biri.Tarif Dr.Oetker krem şanti'ye ait.Biraz zahmetli ama değdi doğrusu şimdiden afiyet olsun..

2 Yumurta

1 çay bardağı toz şeker

50gr margarin

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1,5 çay bardağı un

Portakallı krema için

3 Adet portakal

Yarım çay bardağı pudra şekeri

5 Çay bardağı su

1 poşet krem şanti

1 Su bardağı soğuk süt

1 Paket jöle

Beyaz Krema için

1 Poşet krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

YAPILIŞI

Hamur

Yumurta ve şekeri 2 dakika çırpalım.Üzerien margarin,vanilin un ve kabartma tozonu ekleyip 1 dakika daha çırpalım.Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 150 derecede önceden ısıtılmış fırında,20 dk pişirelim.Soğuduktan sonra kalıbın kelepçesini çıkarıp yıkayalım ve tekrar takalım.Portakalların kabuklarını soyup,yuvarlak dilimler halinde keselim,kestiğimiz yuvarlak portakal dilimlerini tekrar ikiye bölüp ıslak kelepçenin kenarlarına dizelim

Portakallı Krema

1 Tane portakalın kabuklarını soyup rendeleyelim ve pudra şekeriyle püre haline getirelim.1 Paket jöleyi 5 çay bardağı su ile hazırlayalım.Krem şantiyide 1 bardak soğuk süt ile çırpalım.Krem şantinin üstüne portakallı püreyi ve oda sıcaklığına gelen jölenin yarısını ekleyip karıştıralım.(ben içine çay kaşıgının ucuyla sarı gıda boyasıda ekledim)

Beyaz Krema

Krem şantiyi soğuk süt ile çırpalım.Ayırdığımız jöleyi ilave edip tekrar karıştıralım.Pasta zeminin üzerine önce beyaz kremayı sonra portakallı kremayı yayın.Buzdolabında 1 gece dinlendirelim
Afiyet olsun..

MİLFÖYDE TAVUK VE PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 12

2008-01-30T20:47:00.000+02:00

MALZEMELER

6 Yaprak milföy hamuru

5 Adet tavuk budu

3 Adet közlenmiş kırmızı biber

1 Adet kuru soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz,karabiber ve pul biber

YAPILIŞI

Tavukları haşlayıp tiftelim

Yarım çay bardağı zeytinyağında,küp küp doğradığımız soğanları kavuralım

Közlenmiş biberlerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım

Kavrulmuş soğanların üzerine tavuk ve biberleri ekleyip 10 dk daha kavuralım

Baharatları ekleyip altını kapatalım

Bu karışımı 6 adet güveç kaselerine paylaştıralım

6 Adet milföy hamurlarını güveç kaselerinin üzerlerlerine tek tek kapatalım

Üzerlerine 1 yumurta sarısı sürüp 200 derecede 30 dk pişirelim

Afiyet olsun

AY KURABİYESİ

2008-01-28T22:03:00.000+02:00

MALZEMELER

1 Çay bardağı süt

1 Çay bardağı toz şeker

1 Adet yumurta

1 Paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)

1 Paket kabartma tozu

1 Paket vanilya

Alabildiği kadar un

YAPILIŞI

Yumuşamış margarininin içersine yumurta,süt,şeker ve kabartma tozunu koyup karıştıralım

Karışıma, elenmiş un ve kabartma tozu ekleyip,kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım

Hamuru yarım cm kalınlıkta açıp,kalıp veya bardakla ay şekli verelim

Yağlanmış tepsiye dizip 170 derecede 20 dk pişirelim

Soğunca pudra şekeri serpelim

Afiyet olsun (Ben yarısını kakolu yaptım)

YOĞURTLU PATATES SALATASI

2008-01-27T02:22:00.000+02:00

MALZEMELER

4 Adet orta boy patates

2 Adet orta boy havuç

2 Adet salatalık(salatalık turşusuda olabilir)

2 Yemek kaşığı mayonez

3 Diş sarımsak

Koyu bir kıvam olacak kadar yoğurt

YAPILIŞI

Patatesleri haşlayıp küp küp doğrayalım

Havuçların kabuklarını soyup rendeleyelim

Salatalıkları da küp küp doğrayalım

Mayonez, sarımsak ve yoğurdu ekleyip karıştıralım

İsterseniz içine tere otuda doğrayabilirsiniz.Maydonozla süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Bal Şeker olsun..

ÇERKEZ KURABİYESİ

2008-01-26T00:07:00.000+02:00

Bugün eşimin ablasına yani canım ablama gittik.Ona görümce demeye kıyamıyorum çünkü ablam olsa ancak o kadar severdim.Çok keyifli bir akşam geçirmiş olsamda dönüşte hafif bir migren sancısı yaşamaya başladım.Herşeye rağmen buraya yazı yazmanın heyecanı ve bu kurabiyenin inanılmaz lezzetini sizlerle paylaşmak istedim.Şimdiden afiyetler olsun.Benden 100 puan aldı.

MALZEMELER

1 Paket oda sıcaklığında beklemiş margarin

10 Yemek kaşığı toz şeker

1 Yumurta

1 Çorba kaşığı sıvı yağ

2 Yemek kaşığı kakao

1 Paket vanilya

1 Paket kabartma tozu

Alabileceği kadar un.(Kulak memesi kıvamında olmalı)

Hamurumuzu yoğurduktan sonra 30 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz

İÇ MALZEMELERİ

1 Yemek kaşığı hindistan cevizi

1 Yemek kaşığı pudra şekeri

1 Yemek kaşığı fındık

1 Yemek kaşığı damla çikolata

2 Yemek kaşığı süt(Karıştırıp harç yapalım)

YAPILIŞI

Dinlendirdiğimiz hamurdan küçük parçalar koparalım

Kopardığımız parçları avcumuzun içinde yassılaştıralım

Hazırladığımız içten içine koyup yuvarlayalım

Yağlanmış tepsiye dizip 180 derecede 20 dk pişirin

Yarım paket bitter çikolatayı benmari usulu eritip,pişen kurabiyelerimizin üzerini süsleyelim.

Kurabiyenin bir özelliğide,kapalı olarak bekletildiğinde bayatlamıyormuş.Tadı hala damağımda...Sevgiler

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI

2008-01-24T19:49:00.001+02:00

MALZEMELER

Yarım kilo yaprak

1,5 su bardağı pirinç

1 su bardağı zeytinyağı

3 adet orta boy soğan

1 adet limon

1 çorba kaşığı çamfıstığı

1 çorba kaşığı kuş üzümü

1 Küp şeker

Maydanoz,nane

Arzu ettiğiniz baharatlar(ben çay kaşığının ucuyla tarçında ekliyorum)

YAPILIŞI

Önce yapraklarımızı yıkayıp,tuzunun çıkması için yarım saat sıcak suda bekletin

Soğanları küçük küçük doğrayıp tencerenin içine aktarın

Fıstığıda ilave ettikten sonra,1 bardak yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun

Pembeleşen fıstık ve soğanların üzerine pirinci ekleyin

Pirinçleride biraz kavurduktan sonra,üzerini geçecek kadar su ekleyelim

Yıkanmış kuş üzümü,tuz ve şekeri ekleyelim

Tencerenin kapagını kapatıp,suyunu çekene kadar pişirelim

Suyunu çektikten sonra ocaktan alıp nane, maydanoz ve baharatları ekleyip karıştıralım

Sıcak suda beklettiğimiz sarma yapraklarını sarmaya başlayabiliriz

Hepsini tencereye dizip üstlerini yaprakla kapatalım.Böylece yapraklar kararmaz

Üzerini geçecek kadar su ve bir limonun suyunuda ekleyip pişirelim

Afiyet olsun

Rüzgar...

2008-01-23T02:58:00.000+02:00

Tek katlı bir evdeyim.Ahşaptan trabzanları olan bir ev..Beyaz fincanımda kahve,omuzlarımda bir şal avluya çıkıyorum.Hemen sağ tarafımda salıncak var,beyaz minderlerin üzerine papatya işlenmiş olanlarından.Üstünde dumanı tüten kahvemi trabzanın üstüne koyup kollarımla kendime sarılıyorum.Hafif rüzgar esiyor,salık saçlarım dağılıyor.Derin bir nefes çekiyorum içime.Tam karşımda bodur ağaçlar,ağaçların arasından ilerleyen patika bir yol, ve yeşille mavinin karıştığı engin bir deniz.Denizin üzerinde tahtadan bir iskele...Yavaş yavaş iniyorum avlunun merdivenlerinden.Bir yudum alıyorum deniz kokusu karışmış kahvemden.Yürüyorum patika yoldan,bir elimle ağaçlar'a dokunuyorum.Yüzümde gecikmiş bir huzurun ifadesiyle.İşte geldim tam karşımda deniz..Tahtadan iskeleye çıkıyorum,yürüdükçe gıcırdıyor.Rüzgar bir denize değiyor bir bana.İskelenin sonundayım,fincanımı yere bırakıp,kollarımı iki yana açıyorum.İçimde ki en kısık sesle rüzgara diyorum ki;yüreğimde ki tüm unutulmuş mutluluklarımın,sevinçlerimin,heyecanlarımın tozunu al...
Ve yeni bir sevinçle uyanıyorum yeni bir sabah'a..

AŞURE

2008-01-22T21:12:00.000+02:00

İlk kez aşure yaptım.Aslında ilk başta tutturamayacağım diye korktum.Ama öyle olmadı.Tadı çok yerinde olmuş.Tavsiye ederim.

MALZEMELER

1 Çay bardağı nohut

1 Çay bardağı kuru fasulye

1,5 Çay bardağı buğday

1 Su bardağı Şeker

1 Orta boy elma

7-8 Tane kuru kayısı

7-8 Tane kuru incir

Yarım çay bardağı kuru üzüm

1 Paket iç fıstık

1 Su bardağı süt

SÜSLEMEK İÇİN

Ceviz,Fındık,Fıstık(tercih size kalmış)Ben ceviz ve fındık kullandım

Susam

YAPILIŞI

Fasulye,nohut ve buğdayı bir gece önceden suya koyun

Ayrı ayrı tencerelerde kaynatıp suyunu süzelim

Hepsini geniş bir tencereye boşaltıp,üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyelim

Kayısı ve üzümleri küçük küçük dorayıp ayrı bir tencerede 15 dk kadar kaynatın

İncirleride küçük olarak doğrayıp,renk vermemesi için 10 dk kadar sıcak suda beklettim(sizin tercihinize bağlı)

Kaynamaya başlayan fasulye nohut ve buğdayın üzerine bir bardak şeker ekleyin

Kaynamış ve yumuşamış olan incir,kuru üzüm ve kayısıyı kaynayan tenceremize ekleyelim

İç fıstığıda ekledikten sonra bir bardak sütü ekleyin

Kaynadıktan sonra,soğumadan kaselere boşaltın

Kaseleri zevkinize göre süsleyebilirsiniz

Afiyet olsun

ŞEHRİYE ÇORBASI

2008-01-22T20:11:00.001+02:00

MALZEMELER

3 Bardak tavuk suyu

2 Çorba kaşığı tereyağı

1,5 Çorba kaşığı un

1,5 Çay bardağı şehriye

YAPILIŞI

1,5 Çay bardağı şehriyenin yarısını,teflon tavada kavuralım.Giğer yarısını kaynayan suya ekleyeceğiz.Bu iki renkli olmasını arzu edenler için.İsterseniz hepsinide kavurarak yapabilirsiniz

Kavurduğumuz şehriyelerin üstüne 3 bardak kaynamış tavuk suyunu ekleyelim.İki renkli isteyenler şehriyenın yarını sıcak suyun içine ekleyebilirler

Teflon tavada tereyağı ile unu kavurup koyu bir kıvam elde edince,kaynayan şehriye çorbasınından bir iki kaşık çorba eleyelim.(Topaklanmaması için)

Teflon tavadaki karışımı,çorbanın içine ekleyip,altını kapatalım

Afiyet olsun

BAŞAMEL SOSLU TAVUK GÜVEÇ

2008-01-22T00:47:00.000+02:00

Bu akşam,abimlere yemeğe davetliydik.Abimin eşi nilüfer neler yapmıştı neleer.Dayanamayıp fotoğraflandırdım.Tarifinide alıp hemen yayınlıyorum.Eşim ve ben bayıldık.Mutlaka deneyin çok leziz..Nilüfercim ellerine sağlık

MALZEMELER

1 Kilo tavuk kalça

4 Tane patates

3 Tane sivri biber

BAŞEMEL SOS MALZEMELERİ

1,5 Su bardağı süt

2 Yemek kaşığı un

1 Çorba kaşığı tereyağ

Süt ve unu koyu bir kıvam alana kadar karıştıralım.Kaynamaya başlayınca tereyağı ekleyelim.Başemel sosumuz hazır

YAPILIŞI

Tavuk etlerini ve patatesleri kuşbaşı doğrayalımTeflon bir tavada tavuk etlerini yağsız kavuralım.

Patatesleride ekledikten sonra 1,5 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyip kaynatalım

Kaynayan harcımızı güveç kaselere boşaltalım

Başemel sosunu eşit olarak güveçlerin üzerine yayarak paylaştırınÜstüne rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip,180 derecede üstleri kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun.(Tavuk yerine kuşbaşı dana ya da kuzu etide kullanabilirsiniz)

SÜTLAÇ

2008-01-20T21:30:00.000+02:00

MALZEMELER

1 kilo süt

1 Su bardağı şeker

Yarım su bardağı pirinç

Yarım çorba kaşığı nişasta

YAPILIŞI

Öncelikle pirincimizi lapa bir kıvam alana kadar haşlayalım

Lapa pirinci,süt ve şekeri muhallebi kıvamına gelinceye kadar aralıksız karıştıralım

Kaynamaya başlayan muhallebimizin içine,bir çorba kaşığı su ile erittiğimiz nişastayı yavaş yavaş ekleyelim.

Bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra,soğumadan kaselere boşaltalım

Tarçın ile süsleyebilirsiniz

(Tarif için arkadaşım Zeynep'e teşekkürler)

FIRINDA KUMPİR

2008-01-19T22:34:00.000+02:00

Bu akşam ne yapsam diye düşünürken aklıma kumpir yapmak geldi.Hemen kolları sıvayıp işe koyuldum bir yandan patatesleri haşlayıp bir yandan yoğurt soslu tavugumu hazırladım.Fotoğraf konusunda çok usta değilim ama elimden geleni yapıyorum.Kumpir'i fotoğraflandırırken içini boş bıraktım,gerisi sizin hayal ve damak zevkine kalsın diye.Afiyetler olsunn..

MALZEMELER

4 Adet orta boy patates

Tereyağı

Kaşar peyniri ya da beyaz peynir

Arzuya göre rus salatası

Ketçap Mayonez

YAPILIŞI

Patatesleri 15 dakika kadar haşlayalım

Haşladıktan sonra,patatesleri teker teker folyoya saralım

200 derecelik fırında pişirelim

Folyolanmış patatesleri servis tabaklarına alıp enlemesine keselim

İçine tereyağı ve tuz ekleyerek karıştıralım

Kaşar ya da beyaz peyniri ekleyerek tekrar karıştıralım

Rus salatası,ketçap mayonez ekledikten sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun

FIRINDA YOĞURT SOSLU TAVUK

2008-01-19T22:12:00.000+02:00

MALZEMELER

2 Adet tavuk budu

1 Adet yumurta sarısı

1 çay bardağı yoğurt

Tuz,karabiber,kimyon,kırmızı biber,kekik

YAPILIŞI

2 adet tavuk budunu kısa bir süre haşlayalım(10 dk yeterli olacaktır)

Yoğurt,yumurta sarısı,ve baharatları çırpalım

Haşlanmış olan tavuk budlarını küçük fırın tepsisine dizelim

Karışımı bir yumurta fırçası ile tavukların üzerine sürelim

200 derecelik fırında 45 dk kızartalım

Servis yaparken brokoli havuç ve bezelye ile süsleyebilirsiniz

Afiyet olsun

YOĞURT ÇORBASI

2008-01-19T00:48:00.000+02:00

MALZEMELER

1 kg su( tavuk suyu olursa daha leziz olur)

1 kase yoğurt

2 kaşık un

1 yumurta

YAPILIŞI

Yoğurt,un,tuz ve yumurtayı rondo yardımı ile krema haline getirelim

Bu karışımı suyun içine karıştırıp kaynayana kadar karıştıralım

Eğer çorbanın içine tavuk parçalarıda eklerseniz daha zengin bir görünüm elde edebilirsiniz

Afiyet olsun

ÇİKOLATA SOSLU İRMİK TATLISI

2008-01-19T00:39:00.000+02:00

MALZEMELER

1 kg süt
12 Çorba kaşığı toz şeker
9 Kaşık irmik
1 Paket vanilya
1 Paket hazır çikolata sosu

YAPILIŞI

Tenceremizin içine 1 kilo sütü boşaltalım
Toz şeker ve irmiği ekleyip yoğun bir kıvam elde edinceye kadar karıştıralım
Kaynamaya başlayınca bir paket vanilya ekliyoruz
Pişen irmik tatlısını,dikdörtgen bir borcama döküp soğumaya bırakalım
1 Paket çikolata sosunu kendi tarifine göre pişirdikten sonra,soğuyan irmik tatlımızın üzerine dökelim
Buzdolabında 2-3 saat soğuttuktan sonra servise hazırdır.Afiyet olsun

PETİBÖR MUHALLEBİ

2008-01-18T22:45:00.001+02:00

MALZEMELER

1 Litre süt
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı un
Yarım paket margarin
1 paket vanilya
1 küçük Paket Petibör bisküvi(evde yarım kalmış bisküvileride kullanabilirsiniz)

YAPILIŞI

Tencereye sütü boşaltalım,içine şeker un ve margarini ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştıralım
Kaynamaya başlayınca içine 1 paket vanilyayı ekleyelim
1 paket bisküviyi rondodan geçirip,geniş borcam tepsiye yayalım
Muhallebimizi bisküvilerin üzerine döküp,spatula yardımı ile her tarafını kaplayalım
2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra,servise hazırdır
Afiyet olsun

Servis Önerisi

Muhallebimiz soguduktan sonra,kare parcalara böldüğümüz petibör muhallebimizi,tabaklara servis yapmadan önce ,bir dilim muzu içine koyup,küçük rulolar halinde servis edebilirsiniz

AÇMA

2008-01-18T22:32:00.000+02:00

MALZEMELER

1 Su bardağı süt
2 Yemek kaşıgı toz maya
1 Su bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şeker
1 adet yumurta
2 Çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

YAPILIŞI

1 bardak sütü,şekeri ve mayayı bir kapta eritip 15 dakika bekletelim
Daha sonra alabildiği kadar unu ekleyip,yağ ve tuzu ekleyip yoğuralım( kulak memesi kıvamında)
Hamura poğaça şekli verip,içine lor,beyaz peynir,kaşar ya da krem peynir ekleyebilirsiniz(ben krem peynir kullandım,hatta krem peynire karabiber ekledim çok leziz oluyor)
Üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu sürün.
175 derecede pişirelim
Afiyet olsun

GÜL BÖREK

2008-01-18T22:03:00.000+02:00

MALZEMELER

4 adet hazır yufka
Yarım kilo kıyma
Yarım demet maydanoz
1 adet orta boy soğan
Tuz ,karabiber isteğe bağlı pul biber

İÇ HARCI İÇİN

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
2 yumurta
100 gram erimiş margarin

YAPILIŞI

Önce iç harcı rondo yardımıyla çırpalım
Kıyma ve soğanı kafi miktarda yağ ile kavuralım.Maydanoz ve baharatlarıda ekleyelim
Yufkaları üst üste serip dört eşit parçaya bölelim.İç harcı üzerine sürüp,bir yemek kaşığı kıyma harcını ekledikten sonra rulo şeklinde sarın
Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi uygulayın.
Yağlanmış tepsiye dizip,üzerlerine yumurta sarısı sürün.
200 derecelik fırında pişirin
Afiyet olsun

Rosto

2008-01-18T21:20:00.000+02:00

Malzemeler

1 Kilo dana rosto
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı margarin
2 adet soğan
1 adet havuç
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un
5-6 bardak su
1 demet ince doğranmış maydanoz sapı
Tuz-Karabiber-Kimyon

Yapılışı

Derin bir tencerenin içinde sıvı yağ ve margarini eritelim
Rostoyu her tarafı eşit miktarda pişecek şekilde kızartalım
Bu arada üzerine tuz ve arzu ettiğimiz baharatları ekleyelim
Et pişince tencereden alıp,iri olarak dogradığımız soğan ve havucu ekleyelim.
Sogan ve havucu hafif pişirdikten sonra salçayı ekleyip kavuralım
Su ve unu azar azar ekleyip üzerine maydanoz saplarını ekleyelim.
Kızartmıs oldugumuz eti bu suyun içine alarak yarım saat pişirelim
Geniş bir fırın tepsisine kaynamış olan etimizi alıp yerleştirelim,Fırın tepsısının içine tenceredekı malzemeleride ekleyip 2oo derecelik fırında yarım saat daha pişirelim.
Afiyet Olsun.

Muzlu Çikolata

2008-01-18T20:27:00.000+02:00

Malzemeler

2 Tane muz

1 Paket kare Çikolata(yarısı yeterli olacaktır)

Yarım çay bardağı ceviz( fındık,fıstık,badem de olabilir)

Yapılışı

2 adet muz'u enlemesine ikiye bölelim

Yarım paket çilolatayı benmari usulu eritelim.Ben bitter çikolata kullanıyorum!

Enlemesine böldüğümüz muzlar ın içine erimiş çikolatayı sürüp,üstüne ceviz serpiştirelim

Muz'un diğer yarısını üstüne kapattıktan sonra kalan çikolatayı üstüne sürüp ceviz içiyle süsleyelim.Çok şık bir ikram oluyor.Afiyet olsun.

Peynirli Pasta

2008-01-18T02:11:00.000+02:00

Malzemeler

1 kase yoğurt

3 adet yumurta

Yarım paket oda sıcaklığında bekletilmiş margarin

250 gr beyaz peynir( lor da olabilir)

1 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Yarım demet tere otu

Alabildiği kadar un

Yapılışı

Yoğurt,yumurta ve margarini mikser ile çırpıyoruz

Beyaz peynir,tuz ve tereotunuda karısıma ekliyoruz

Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip,önceden yağlanmış dikdörtgen bir borcamın içine dökelim.Üzerine bir yumurta sarısı sürelim

200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirelim

Sıcakken yenmesini tavsiye ederim.Afiyet olsun

Alman Pastası

2008-01-18T01:42:00.000+02:00

Malzemeler

2 Yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı eritilmiş margarin
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Kreması

Yarım kilo süt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya

Yapılışı

2 yumurta ve şekeri 10 dakika kadar çırpalım.Sırasıyla margarin un ve kabartma tozu ekleyelim.Elde edeceğimiz karışım koyu bir karışım olacak.
Yayvan bir borcam ya da ortası delik olmayan ,önceden yağlanmış kek kalıbına boşaltalım
175 derecede 35-40 dk pişirelim.

Kreması

Süt,şeker,yumurtanın sarısı ve unu derin bir tencerede koyu bir kıvam haline gelene kadar pişirelim.
Kayanamaya baslayınca içine vanilyayı karıştıralım.
Muhallellebi kıvamına gelmiş kremamızı mikser yardımı ile pürüzsüzleştirelim.
Pişen kekimizi ikiye bölüp,kremamızın yarısını içine yarısınıda üstüne sürelim.
Soğuyunca bir çay süzgeci yardımıyla üstünü tamamen kapatacak kadar kakao eleyelim.
Afiyet olsun.

Tiramisu

2008-01-17T23:54:00.000+02:00

Malzemeler

Bir hazır Pandispanya
Yarım kilo süt
1,5 fincan şeker
1,5 fincan un
1 Paket labne peyniri(isterseniz yarım pakette koyabilirsiniz)

Yapılışı

Süt,şeker ve unu orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz
Piştikten sonra rondodan geçirebilir ya da mikserle çırpabilirsiniz
Hazır pandispanyamızı ortadan ikiye ayırdıktan sonra,bir ficanın içine 1 yemek kaşığı şeker,1 yemek kaşığı nescafe ve bir fincan sıcak su ile karıstırıp,ikiye ayırdığımız pandispanyaların iç kısımlarını bu karışımla ıslatın.
Hazırladıgınız kremanın yarısını, ikiye ayırdıgımız pandispanyanın altına sürün ve diger pandispanyayı üzerine kapatın.Kalan kremayı da üstünü tamamen kapatacak şekilde sürün. Soğuduktan sonra ister kakao ister nescafe ile üzerini süsleyin.
4-5 saat buzdolabında dinlendikten sonra yemeğe hazırdır.Afiyet olsun.Bu tarifle Tek dilimle yetinemeceksiniz.Şimdiden kolay gelsin.

Lahana Turşusu

2008-01-17T22:59:00.000+02:00

Malzemeler

1 Tane küçük boy lahana

1 litre su

3 yemek kaşığı iri tuz(ben normal tuz kullandım)

1 kaşık toz şeker

1,5 bardak sirke

5-6 tane limon tuzu

3-4 diş sarımsak

Yapılışı

1 litre suyumuzu kaynatalım.Şeker,tuz,limon tuzunu ekleyip karıştıralım ve sogumaya bırakalım.

Soguduktan sonra sirkeyi ekleyelim.

Lahanayı yıkadıktan sonra iri iri doğrayalım.

Büyük bir kavanozun içine lahanalarımızı yerlestırdıkten sonra sarımsakları ekleyin ve soguyan turşu suyumuzu kavanozun içine dökelim.İsterseniz kereviz yaprağıda ekleyebilirsiniz.

Ben turşuyu kurduktan sonra 3 günde bir kapagını açıp havalandırdım.Tadı çok leziz ve çıtır çıtır oldu.Afiyet olsun.

Patateslı Kek

2008-01-17T19:57:00.000+02:00

Malzemeler

2 Yumurta

3 Tane Patates

1 Tane Soğan

1 Çay bardagı sıvı yağ

1 Bardak yoğurt

1 Çay Bardağı lor(Kaşar Loru ile Çok daha lezzetli oluyor)

1 Tutam Maydanoz

1 Paket Kabartma Tozu

1 Bardak un

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Üç adet patatesi kaynattıktan sonra,küp küp doğrayıp soğumaya bırakalım

Yumurta,yağ ve yoğurdu cırpalım

Karışımımızın içine bir bardak un ve kabartma tozunu ekleyelim

Küp küp dogradıgımız patatesleri, loru,tuz ve maydanozu ekledikten sonra yağlanmış dikdörtgen bir borcamın içine boşaltalım.

175 derecede üstü kızarada dek pişirelim

Afiyet olsun:))

2008-01-17T02:26:00.000+02:00

HAVUÇLU KEK

MALZEMELER

· 3 Yumurta
· 1 Bardak Şeker
· 1 Bardak Rendelenmiş havuç
· 1 Bardak ceviz
· Yarım Bardak Sıvı Yağ
· 1 Fincan süt
· 1,5 Bardak un
· 1 Paket Kabartma Tozu
· 1 Tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

1.Üç yumurta ve şekeri,kar haline gelinceye kadar çırpıyoruz.
2.Daha sonra yağ ve sütü ekleyip kısa bir süre çırpalım.Un ve kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım.
3.Son olarak havuç ve tarçını ekliyoruz.
4.Kek kalıbımızı yağlayıp hafifçe un serpiştirelim.
5.Önceden Isıtılmış 175° lik fırında pişirelim.Afiyet olsun.
*Püf noktası:Hamuru Fırına koymadan ,spagetti makarna çubuklarından 3 tane alalım ortalarından ikiye bölüp hamurun üzerine belli aralıklarla saplayalım.İçinin Mükemmel ve eşit piştiğini göreceksiniz.

Şoko Lale

2008-01-17T02:23:00.000+02:00

MALZEMELER

1 paket Bebe Bisküvisi
1 paket hazır çikolata sosu
1 paket krem şanti

YAPILIŞI

1.Bir paket hazır çikolata sosunu,kendi tarifine göre pişiriyoruz.Kaynamaya başlarken içine bir paket bebe bisküvisini atıp kaynatıyoruz.Çikolata sosu ile bebe bisküvisini iyice karıştıralım.
2.Diktörtgen bir borcamın içine, karışımımız hala sıcakken dökelim ve yarım saat soğumasını bekleyelim.
3.1 bardak sütle bir paket krem şantiyi çırpıp koyu bir kıvam elde edince,soğumuş olan şoko lalemizin üstüne krem şantiyi sürelim.
4.İsterseniz üzerine limon rendeleyebilir ya da nescafe ,kakao,damla çikolata ile süsleyebilirsiniz.Damak tadınıza kalmış.3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Elma tatlısı

2008-01-14T22:58:00.000+02:00

Malzemeler

6 Adet Orta Boy Elma

1 Su Bardagı Toz Şeker

1 Paket Krem Şanti

Kırmızı Gıda Boyası

Yapılışı

Elmaların kabuklarını soyup,ortalarını oyuyoruz.Elmalarımızın kararmaması için,soyduktan sonra limonla ovalım.

Hepsini tencereye dizip üzerine toz şekeri ekleyelim.Kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Suyunu vermeye başlayınca,çay kaşıgının ucuyla kırmızı gıda boyasından ekleyip 10 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatalım.

Pişen elmalarımızı kare bir borcamın içine dizelim,soguduktan sonra ortalarına krem şanti sıkarak süsleyelim.

Çok hafif ve leziz bir tatlı.Gıda boyasının rengi sizin tercihinize kalmış.Gıda boyası hemen hemen her baharatçıda satılır.Şimdiden afiyet olsun.