Rosto

Malzemeler

• 1 Kilo dana rosto
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı un
• 5-6 bardak su
• 1 demet ince doğranmış maydanoz sapı
• Tuz-Karabiber-Kimyon

Yapılışı

• Derin bir tencerenin içinde sıvı yağ ve margarini eritelim
• Rostoyu her tarafı eşit miktarda pişecek şekilde kızartalım
• Bu arada üzerine tuz ve arzu ettiğimiz baharatları ekleyelim
• Et pişince tencereden alıp,iri olarak dogradığımız soğan ve havucu ekleyelim.
• Sogan ve havucu hafif pişirdikten sonra salçayı ekleyip kavuralım
• Su ve unu azar azar ekleyip üzerine maydanoz saplarını ekleyelim.
• Kızartmıs oldugumuz eti bu suyun içine alarak yarım saat pişirelim
• Geniş bir fırın tepsisine kaynamış olan etimizi alıp yerleştirelim,Fırın tepsısının içine tenceredekı malzemeleride ekleyip 2oo derecelik fırında yarım saat daha pişirelim.
• Afiyet Olsun.