23 Haz 2009

İZMİR KÖFTE VE KISA BİR ARA






MALZEMELER



Yarım kilo yağsız dana kıyma



2 Tane orta boy kuru soğan



2 Dilim rendelenmiş kuru ekmek



1 Yumurta



Yarım demet maydanoz



Karabiber,kimyon tuz



3 Adet orta boy patates



3 Adet orta boy domates



5,6 tane yeşil biber



1 yemek kaşığı domates salçası



HAZIRLANIŞI



Yuvarlak fırın tepsisine,patatesleri soyup halka halka doğrayalım.Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip karabiber ve tuz ekleyin.Köfte için,kıymanın içine soğanları rendeleyin,ekmekleri ekleyip yumurtayı kırın.İnce ince kıyılmış maydonozlarla baharatlarıda ekledikten sonra iyice yoğurun.Patateslerin üzerine yuvarlak olarak şekillendirdiğiniz köfteleri dizin.Fırınınızın ızgara bölümünde 10 dk pişirin.



10 dk kızaran köfteleri fırından çıkarıp üzerine kabukları soyulmuş ve halka olarak doğranmış domatesleri dizin arkasından biberleri doğramadan olduğu gibi domateslerin üzerine ekleyin.



1 Bardak sıcak suyun içine 1 yemek kaşık salçayı eritin içine tuz ekleyip köftelerin üzerine ekleyip fırına verelim.Eğer su az gelirse siz göz kararı ekleyebilirsiniz Şimdiden Afiyet olsun.




Kızımı büyütmekle ve onu bol bol sevmekle geçiyor zamanım.Eylülde görüşmek ümidiyle İyi tatiller..

36 yorum:

FERZAN dedi ki...

canııımmm bol bol sev kızını onunla mümkün olduğunca zaman geçir,sakın elişi yada evişi bahanesiyle ihmal etme çünkü geçen zaman geri gelmiyor,inanılmaz çabuk büyüyor çocuklar benimkiler şimdi birisi 19 diğeri 21 yaşında ve o günleri çok özlüyorum.sevgiler...

SOFRAM dedi ki...

İzmir köfteyi çok severim, seninkiler de çok güzel görünüyorlar, nefis, ellerine sağlık güzelim.
Canım kızınla bu günlerin bol bol tadını çıkar, güzel bir tatil diliyorum, dönüşte görüşmek üzere sevgiler...

Betül dedi ki...

Ayşe'ciğim, ellerine sağlık. Kızınla mutlu ve sağlıklı bir tatil olsun.

Sevgilerimle.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Ayşecim köfte harika görünüyor, ellerine sağlık.
Kızınla beraber geçireceğin harika zamanlar diliyorum sana.
Sevgilerimle:).
aslı

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

canım benim güzel yorumun için çok teşekkürler..aynne öyle yaptım mezruyla gittim:)))) boyunun ölçüsünü aldım:))) dualarını ve smslerini eksik etme..sevgilerimle çok öpüyorum

Tijen dedi ki...

Sana da iyi tatiller! Tadını çıkar minik yarinin...

derya dedi ki...

Canımmm benim tam seni bulmuşken yine gidiyorsun.Yemek süper elleri
ne sağlık kocaman öpüyorum...

defneylebirlikte dedi ki...

kızından daha önemli bişey yok..iyice dinlen kızını büyüt.seni bomba gibi tariflerle bekliyoruz unutma.balkabağına kocaman öpücükler...

Baharcicegi dedi ki...

izmir köftesini cocuklugumdan beri severim,nefis lezzetli görünüyor eline saglik canim.
kisa bir arayi fazla uzatma canim

anneminkiziyim dedi ki...

Canim ellerine saglik, cok güzel olmus izmir köftelerin, güzel bir tarifle ve harika sunumla ara vermissin. Insallah tatil dönüs görüsürüz, sevgiler...

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

mmm nefis olmuş çok severim ellerine sağlık canım..iyi tatiller sana kocaman sevgiler..

cumartesi mutfağı dedi ki...

canım çekti valla ellerine sağlık.

sevgiler,

tolunay

SOFRAM dedi ki...

İyi kandiller , sevgiler canım...

TAZE NANE dedi ki...

ISLAMIN NURLU GUNESI KALBINIZE DOGSUN, MEKANINIZ CENNET,
HZ MUHAMMED KOMSUNUZ OLSUN, GUNLERINIZ MUTLULUK VE SAADETLE DOLSUN,
DUALARINIZ KABUL OLSUN.

rümeysaninrüyasi dedi ki...

Sofranız afiyetli, paranız bereketli, kararlarınız isabetli, yuvanız muhabbetli, kalbiniz merhametli, bedeniniz sıhhatli, dualarınız kabul olsun, kandiliniz kutlu olsun.

Zeynep dedi ki...

bayılırım izmir köfteye,nefis görünüyor canım ellerine sağlık.
iyi tatiller dilerim canım.
koklaya koklaya büyüt yavrunu.dünyanın en güzel duygusu kesinlikle:)))
hayırlı kandiller dilerim canım
çok öpüyorum

Asiye dedi ki...

Ayşeciğim, iyi tatiller canım. Kızın ile birlikte en güzel günler sizinle olsun.

Damak Tadı dedi ki...

Hayırlı kandiller..


iyi tatiller diliyorum..Eylül'de görüşmek üzere..Kendinize iyi bakın..


Sevgiler..

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

Gecenin güzel yüzü yüreğine dokunsun, kabuslar senden uzakta, melekler başucunda olsun, güneş öyle bir gecede doğsun ki Duaların kabul, kandilin mübarek olsun.

limonsarisi dedi ki...

slm :)

İzmir köftesi çok lezzetli gözüküyor ellerine sağlık...

Hayırlı Tatiler...
Sevgiler...

limonsarisi dedi ki...

slm :)

İzmir köftesi çok lezzetli gözüküyor ellerine sağlık...

Hayırlı Tatiler...
Sevgiler...

lezzetyolculugu dedi ki...

HAdi bakalım siz bol bol minik balkabağıyla vakit geçirin biz Eylül'ü bekleriz.

birdutmasali dedi ki...

iyi tatiller diliyorum,
sevgiler :)

hilalinmutfagi dedi ki...

Hmmm Izmir kofte cok lezzetli oluyor,benim arsivimde de bekliyor sirasini.Ellerine saglik.
Iyi tatiller dilerim,kizinida bol bol seversin ne guzel.

ilker'in mutfağı dedi ki...

e anladık güzel kızını büyütüyorsunda,neden Eylül'de görüşüyoruz anlamadım.Kaybolma ortalardan şekerim..Sevgiler...

peynir hösmelimi dedi ki...

aysecim benim icinde cok sev kizini.
Köfteler harika.
Bekle beni bende geliyorum TR ye:))
Sevgilerle,görüsmek üzere.

pembecikolata dedi ki...

Ohhh mis...ellerinize sağlık:)

sevimin sayfasi dedi ki...

Talihiniz gözleriniz kadar berrak, kaderiniz bakışınız kadar güzel, umudunuz yarın kadar yakın, yarınınız aşkınız kadar mutlu, aşkınız Miraç kadar mukaddes, dualarınız istediğiniz gibi makbul olsun.
sevgilerimle sevim

cincinsfikirli dedi ki...

canım, bebeğinle sana mutlu sağlıklı bir ömür diliyorum, güle güle büyütün, sevgiler..

Lezzet Gemisi dedi ki...

Merhabalar.. Öncelikle ziyaretin ve güzel dileklerin için çok teşekkür ederim. Küçük hanımdan ancak fırsat bulabildim cevap yazmaya. :))) Huzurlu, sağlıklı ve mutlu günler dileklerimle... Selam ve sevgiler canım.

kerami özdemir dedi ki...

Tutumluluk ve doğru tüketim bilinci oluşturmak için hazırladığımız
www.tutumluhayat.blogspot.com
adlı sayfamıza ziyaretlerinizi ve ayrıca sizce uygunsa sayfanızdan link vererek ya da blog listenize kabul ederek destek olmanızı bekleriz,link verilme ya da blog listesine alınma dileğimizin kabulü halinde tutumluhayat@hotmail.com adresine durumun bildirilmesi durumunda sayfamızdan sizin sayfanıza da link verilecektir ve blog listemize alınacaktır,saygılarımızla

peynir hösmelimi dedi ki...

Merhaba Aysecim.
EEE nasilsin bakalim.
Eylül geldi catti.Daha senden bir ses yok.
Minik kus nasil bakalim umarim iyidir.
Hadi bekliyorum artik yeni yazilarini:))
Sevgilerle.

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim, nerelerdesin, bir kisa ara dedin aylar gecti, yil olacak nerdeyse.
Görüsmek üzere, sevgiler...

Panorama24 dedi ki...

Köfte ve çeşitleri harika yemekler..Sultan Ahmet, Tekirdağ, Manisa usulü yani Ramiz Köfte'nin yaptığından, İnegöl ve diğerlerinin kökeni Osmanlı zamanına ve Makedonya taraflarına düşüyor.İzmir Köftenin de muhtemel kökeni Balkanlar olabilir.Kısaca lezzetli bir yemek..

Adsız dedi ki...

Mmmm! tek kelimeyle nefis görünüyor. En kısa zamanda denemeye değer. Ellerine sağlık

vincent dedi ki...

Merhabalar,

Blog'unuz tariflerinizin kalitesinden dolayi ilgimizi çekti.



Indeksleyebilmemiz için tarifinizi Ptitchef.com'a kaydetmenizden
memnuniyet duyacagiz.

Ptitchef Web'in en iyi Mutfak sitelerini bir araya getiren bir
rehberdir. Yüzlerce Blog şimdiden kaydedilmiştir ve sitelerinin
tanitimini PtitChef üzerinden gerçekleştirmektedir.

Ptitchef'e kaydolmak için
http://tr.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form veya
http://tr.petitchef.com sayfasini ziyaret edin ve üst kisimda yer alan
"Site blog'u ekleyin" üzerine tiklayniz.

Saygilarimla

Vincent
Petitchef.com

Blog Arşivi